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まるで現在書かれた本のように感じられます。実際は日中戦争のまえの小競り合いがあった１９３３年に書かれたものです。タウンゼントは中国人の不誠実さ、凶暴さ、カネに汚いところ、援助しても恩義を感じないことなど、綿綿と中国人の悪口を書いています。それに対して日本人は中国人と対局的なところにいて、寡黙、沈着、無愛想、誠実となりますが、どうもアメリカ人の大半は不誠実ではあるが、嘘見え見えの、大声でしゃべくる中国人のほうを好ましいと思っているようです。要するに中国人はわかりやすい民族だということです。つまりカネのためならどのようなことでもするといった、欲望そのままの民族を見て、自分たちとさして変りが無いという安心感みたいなものがあるのでしょう。その反対に日本人は無表情で余りしゃべらないものですから、不気味に感じるのでしょう。おまけにカリフォルニアに移住して成功する日本人を見て、アメリカ東海岸を日本にとられるのではないかという危惧感にとらわれます。それが日本人排斥につながります。おまけに当時のアメリカの政治的環境も問題でした。ルーズベルトは革命後のロシアを承認し、ニューディール政策でも見られるように一種の社会主義的な思想が蔓延していました。ルーズベルトの周辺には共産党員がおおくいたのです。どうも現在でもそうですが、民主党政権のほうが共和党政権より、日本に強くあたるのが多いようです。タウンゼントは当時から日本は共産圏に対しての砦であるから、潰してはならないと主張していましたが、ルーズベルトは人種的偏見もあり、ロシアや中国と組んで日本を殲滅します。タウンゼントも真珠湾攻撃があった年に逮捕されて刑務所に入れられてしまいます。
結局第二次世界大戦終了後、アメリカは共産圏の進出に苦しむようになるのです。現在ではその中国がアメリカを脅かすほどになっています。
かつて日本が満州で栽培した大豆が今や全世界特にアメリカ、アルゼンチン、ブラジルなどの広大な土地で栽培されています。アマゾンのジャングルも大豆畑の侵攻で狭まり気候変動の要因にもなっています。アジア人は大豆そのものを食べますが、アジア人以外では、大豆油を搾ったあとのかすを家畜の飼料として使い、その肉を食べているほうが多いのです。もちろん日本でも搾りかすを家畜の飼料として輸入しています。と同時に納豆、豆腐、豆乳、味噌、醤油と大豆そのものを加工して食べています。
最近では大豆油を自動車の燃料として使うことにまでなっています。排気ガスはてんぷらを揚げたような臭いがするそうです。ガソリンよりは有毒物を排出しないようです。しかし食べ物をこのようなものに使っていいのかは疑問です。世界には飢餓状態の人々が多くいるのですから。
アメリカなどの種の会社は遺伝子を組み替え、害虫や農薬に強い種子を開発し、それを毎年毎年買わせるような仕組み作っています。クリスティン・ヂュボワは体には余り問題なさそうといっていますが、実際のところはっきりわかっていないのではないでしょうか。納豆では国産納豆を買っていますが、遺伝子改変かどうかはわかりません。
豆乳も外国では酪農業界がミルクの文字を付けることを禁じています。フランスでは日本語の豆乳をそのまま使っています。
インドネシアのスマランで将校のための慰安所を作り、オランダ人女性を使い、戦後B級戦犯になり、銃殺刑になった岡田慶治が収監中に書いた手記を基にして、できた本です。オランダ人女性との同意書のサインもあったという話ですが、戦後彼女らの話では強姦されたり強制されたりして慰安所につれてこられたということになっています。実際は戦禍で食料の困窮から慰安所の募集に集まってきた女性であると岡田は証言しています。彼女たちはいいものを食い、休みにはテニスもしていました。決して無理強いしたのではないということを強調しています。戦いが終わって日本が負けたものですから、日本の将校にサービスしていい思いをしていたオランダ女性たちは、戦後生き延びるために自分たちを犠牲者に仕立てたのであろうということになります。
戦後日本でもバリバリの国粋主義者も民主主義者に早や変わりしています。男だってそうなのですから、か弱い女性がコロコロ意見が変わるのは当たり前です。オランダ人女性も日本の将校と仲良くしていたということを知れたら、戦後ドイツへ兵と仲良くしていたフランスの女性が大衆の面前で丸刈りにされて、さらけものにされたということになることを恐れたのでしょう。
日本の常識は世界の非常識とよくいわれるように、岡田慶治には酷のようですが、「据え膳食わぬは男の恥」とはいかないのです。「武士は食わねど高楊枝」といきたいものです。おすそ分けの代償に肉体を賞味してはいけません。このようなことを中国にも朝鮮にもしておけば日本の皇軍は世界の冠たる軍隊になったことでしょう。
矢部武によりますと、日本の老人は「孤独死」でアメリカの老人は「自立死」だそうです。日本の老人は地域との密接な関係が無く、死んでから何ヶ月たってドロドロの状態で発見されます。アメリカの老人は地域のボランティアと日頃から接していて、死んでもその日か次の日には発見され、うじ虫が沸いたような状態にはならないのです。日本では介護にしても生活保護にしても自分から申請しないと役所は何もしてくれません。役所も有資格者の無知を幸いと思い、だんまりを決めて申請書を受け付けない、差し出せないようにしています。現在生活保護者は２００万人くらいですが、実際には６００万人ほどの有資格者がいます。このように日本では憲法で理想的なことを言っていますが、実際は中味が無く、自己責任論で押し切られ、なかには先進国では珍しい餓死で死ぬ人もいます。これでは先進国とはいえません。「おもてなし」などと言って表面的には親切なフリをしていますが、このような状況を見ると日本人は基本的に冷たい人が多いのではないかと思われて仕方ありません。そういう私だって、カネのない絵描きのトルコ人が１００円くれといってもやらないのですから冷たい人間でしょう。
家で食べるものがマンネリ化すると、料理本を借りたくなります。カレー粉がボケ防止にいいということでカレーを食べていましたが、少々飽き気味になりました。手間のかからぬ簡単な料理といえばスープくらいでしょう。カレーもスープみたいなものですが、とにかく材料を入れて肉片かブイヨンを加え煮るだけでいいのですから、年寄りには面倒臭く無くていい。一つのフライパンで主菜とスープができるという記事もあります。豚肉と鞘インゲンを炒め、まず主菜ができます。そのフライパンでブイヨンと水を入れスープにし、醤油と塩で味付けし、ほぐした卵を入れるとスープができます。一手まで二度おいしいということになります。