誰しも長生きをしたいと思って、あれを食ったら長生きする、これを食ったら短命に終わるとか各自好きなようなことを言っていますが、はっきり言って「エヴィデンス」はないのです。このようなことを言う人は科学的精神の持ち合わせはありません。シャーマンと同じで思い込みだけです。医学も最近科学の体をなしてきたばかりで、２００年前では瀉血が治療法で、血を抜き取っていました。散髪屋さんが外科医です。散髪屋さんのネオンの赤は血、白は包帯、青はよくわかりませんが静脈、赤が動脈という人もいます。石器時代には頭外骨に穴をあけて治療跡が見つかっていますが、果たして彼の頭の病気は治ったのでしょうか。中世では拝み屋さんや僧侶が念仏を唱えて治療にあたっています。今から見ると笑えるのですが、そうと言っても、４，５００年たつと今の治療法も笑われるものかもしれません。岩田健太郎の言うところ、スーパーで安く買い物し、それらを自炊し、満遍に食べることが健康食だということです。