毎日同じようなものを作ってばかりいると、生きるテンションが段々下がってくるような感じがします。生きていても死んだような気分になっていきます。そのような時はレシピ本を見て、また活力を復活させています。やはり人間は食べないといけません。同じ材料でも料理法を変えると、食べたいという気になります。同じものばかりだと食は減ります。最近ようやく風邪が治ったかと思うと途端に左肩が上がらなくなり、７０を前にして、厄難が波状攻撃的に襲ってきます。乾坤一擲、食い物を変えて、悪い流れを変えないといけません。それには酢とオリーブ油が必要です。私の店にはオリーブ油がないので、サラダオイルで間に合わせましょう。キャベツもスライスして生のままでしたが、ゆでてマリネにすればもっと食べられるでしょう。レタスもめったに使いませんが、これも買ってきて、レシピ通りハムや豚のうす切れ物を巻いて、マリネにすればちょっとした一品になるでしょう。なますとか酢漬けというよりマリネをいうほうがしゃれた感じがしてもっと旨そうな気がしてきます。それに酢を使っていますから４、５日はもちます。浸かれば浸かるほどおいしくなるかもしれません。